UVA: 100% Tempranillo | Año: 2016 | Do: Rioja Crianza | Bodega: miradorio
Explorando dentro de este excitante mundo, entre cepas y racimos, entre prensas y toneles y con un interés real de aportarle proyección internacional a nuestra bodega, nos surge la elaboración de nuestro propio vino tinto bajo una de las denominaciones de origen con más prestigio internacional: Rioja.
La orientación y la altitud de esta parcela con 6 hectáreas en plena Rioja Alavesa y su marcado suelo arcilloso y calcáreo, da a sus uvas un punto de maduración único que nuestra enóloga percibió desde el primer momento. No conforme, hicimos una selección muy concreta, para poder conseguir un vino diferente, un Selección Especial.
Crianza: 7 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable, 15 días de maceración, 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.
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