Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut

Descripción

Color amarillo paja, reflejos cobrizos, capa intensa y luminosa, espuma fina y persistente, un precioso collar hermoso.

Aromas florales y flores secas, luego, fragancias más afrutadas como el melocotón blanco y la ciruela mirabel. Al final, notas de avellana y de praliné.

Ataque fresco y franco, redondo, estructurado y untuoso, frutos frescos como albaricoque, piña y melocotón de viña. Final largo y arisco, elegante y distinguido.

Un revuelto de espárragos trigueros,una mousse de aguacate con gambas rosadas o un Speculoos al magret de pato y cebollas confitadas.