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Enate Chardonnay
16.50€ IVA Incluido
Fermentado en Barrica
UVA: Chardonnay | Año: 2018 | D.O. Somontano | Bodega: ENATE
Enate Chardonnay Barrica es un vino elaborado con Chardonnay de viñedos propios.
La vendimia es nocturna, una vez llega a la bodega la uva se despalilla y se introduce en una prensa neumática donde realiza un suave prensado. Se eliminan los residuos sólidos con un desfangado estático a 8°C y el mosto pasa a fermentar en barricas nuevas de roble francés, donde permanecerá con sus lías finas durante 6 meses realizando batonages cada 15 días. Antes de embotellar el vino es clarificado, estabilizado y filtrado.
Enate Chardonnay Barrica es un vino cremoso, exuberante y elegante. Destaca por la perfecta fusión entre los aromas varietales, fruta blanca madura y fruta tropical, con las notas tostadas y de frutos secos de la crianza. Muy denso en boca. Un vino blanco con carácter de tinto.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés.
Descripción
Rojo granate profundo e intenso.
Complejo con buena intensidad aromática. Presencia de fruta roja madura con notas especiadas, balsámicas y tostadas.
Envolvente, untuoso y carnoso. Paso afrutado y dulce con recuerdos tostados y de fruta roja. Buena acidez y taninos bien integrados. Final muy largo y persistente.
Estofados, Cordero asado, Caza mayor, Carne de buey, Carnes rojas asadas.
Información adicional
| Peso | 1.1 kg |
|---|---|
| Tipo | |
| Vino | |
| Bodega | |
| DO | |
| Año | 2018 |
| Uva | |
| Perfecto para | Acompañar el postre, En tu aniversario, Mariscos y Pescados, Cena con amigos |
