ENVÍO GRATUITO PARA PEDIDOS SUPERIORES A 54€

Mini Carrito

Remírez de Ganuza blanco

32.00 IVA Incluido

Blanco fermentado y criado en barrica, elaborado tras años de investigación

UVA: 70% Viura 30% Malvasía 10% Garnacha blanca | Año: 2018 | D.O.Ca: Rioja | Bodega: Remírez de Ganuza

Remírez de Ganuza Blanco es un vino blanco elaborado por la bodega Ramírez de Ganuza en la D.O. Rioja. Esta bodega fue fundada en 1989 en el centro del municipio de Samaniego (La Rioja Alavesa). El proyecto vitivinícola nace de la mano del enólogo Fernando Remírez y se basa en una exhaustiva selección de la uva y una mínima intervención durante el proceso de elaboración del vino.

Remírez de Ganuza Blanco está elaborado a partir de las variedades Viura (70%) y Malvasía (30%) y Garnacha Blanca (10%). Las uvas provienen de 80ha de viñedo propio de bajo rendimiento con una edad media de 60 años.

La vendimia se realiza de forma manual y rigurosa en pequeñas cajas de 12kg, aplicándose además la técnica de la “entresaca” que consiste en quitar los racimos y hojas que formen grupos muy compactos para conseguir una mejor exposición al aire de la uva. Para su elaboración se separa el mosto flor de las pieles y la pulpa y realiza una fermentación en barricas nuevas de roble francés. En estas mismas barricas el vino pasa una crianza de 8 meses con sus propias lías, con batonages frecuentes.

Crianza: 10 meses en barricas nuevas de roble francés

Descripción

Color amarillo pálido y brillante.

En nariz es sutil, fragante, delicado y mineral, con notas frescas de hierbas aromáticas y mentolados, frutas de hueso y cítricas.

En boca es sabroso, con volumen, sedoso, estructura fina y mineral. Final largo y fresco.

Pescado blanco al horno, Risottos, Trufas, Ahumados

Información adicional

Peso 1.1 kg
Tipo

Vino

Bodega

DO

Año

2018

Uva

, ,

Perfecto para

, , , , ,